Asıl mesleği fotoğraf sanatı olan Mehmet Şahin, Mardin’in 10 kilometre dışında kendisi için bir ev yaptı. Yiyeceklerini kendi imkanlarıyla üretmeye başlayan Şahin, organik tohumların gittikçe yok olduğunu fark etti. Şahin, bunun üzerine köy köy gezerek yerel tohumları toplamaya başladı. Yaklaşık iki yıl boyunca, özellikle şehir merkezine uzak köylere giden Şahin, birçok sebze ve meyve tohumu topladı. Şahin VOA Türkçe’ye bunun nedenini şöyle açıkladı: “Kente yakın köylerde çok azalmış. Hep uzak köylerden topladım.” Tohumları toplayan Şahin, önce kendisi için üretti. Ancak gelecek kaygısı, Şahin’i tohumları dağıtmaya itti. Yaklaşık 70 çeşit tohum toplayan Şahin, “Alanı daha da büyüttüm. Yani sebze ekeceğim o alana ve o tohumları da oraya aktarıp çoğaltmayı ve köylere tekrar tohumlarını kazandırmayı düşünüyorum” dedi. Gezileri sırasında 70-80 yıllık tohumlar bulduğunu vurgulayan Şahin, “Benim için, özellikle çocuklar için, gelecek kaygısı var, çocukların sağlıklı gıdaya ulaşamayacağını düşünüyorum. Tohumu yaygınlaştırırsak, evinde saksıda bile sebze üreten bir insan için o bilinç oluştuğunda, ileriki aşamada küçük bir toprak parçasında, kendi tükettiği gıdayı sebzeyi bile yerel üretimde elde etmesinin bile bir katkı olacağını düşünüyorum” diye konuştu. Şahin’in evi Norveç'te kurulan Svalbard Küresel Tohum Deposu’nu andırıyor. Kamuoyunda ‘Kıyamet Ambarı’ olarak bilinen depoda, dünyadaki bütün bitki tohumları muhafaza ediliyor